Wisata Kuliner Indonesia: 10 Tempat Makan Favorit Para Foodies

Indonesia adalah surga bagi para pencinta makanan (foodies). Dari sabang sampai Merauke, setiap daerah memiliki identitas rasa yang unik, mulai dari penggunaan rempah yang berani hingga teknik memasak tradisional yang memakan waktu berjam-jam. Bagi para foodies yang haus akan petualangan rasa, mengunjungi restoran yang mampu menjaga keaslian resep sekaligus memberikan pengalaman atmosfer yang berkesan adalah sebuah keharusan di tahun 2026 ini.

Berikut adalah 10 tempat makan favorit para foodies di Indonesia yang wajib masuk dalam daftar kunjungan Anda:

1. Pagi Sore (Jakarta & Berbagai Kota)

Restoran ini adalah “Mekkah” bagi para pencinta masakan Minang. Berbeda dengan rumah makan Padang biasa, Pagi Sore dikenal dengan standar kualitas bahan yang sangat tinggi. Menu Rendang mereka adalah primadona; dagingnya sangat lembut dengan bumbu hitam yang berminyak dan gurih. Jangan lewatkan pula Ayam Pop yang disajikan dengan sambal merah khas yang tidak akan Anda temukan di tempat lain.

2. Bebek Tepi Sawah (Ubud, Bali)

Menikmati bebek goreng krispi sambil memandang hamparan sawah hijau adalah pengalaman yang dicari setiap wisatawan di Bali. Bebek di sini diolah dengan bumbu rahasia yang meresap hingga ke tulang, lalu digoreng hingga garing di luar namun tetap juicy di dalam. Kombinasi tiga jenis sambalnya—sambal matah, sambal goreng, dan sambal ulek—adalah kunci yang membuat lidah para foodies bergoyang.

3. Gudeg Pawon (Yogyakarta)

Bagi mereka yang rela bangun tengah malam demi rasa, Gudeg Pawon adalah tempatnya. Terletak langsung di dapur (pawon) rumah sang pemilik, pengunjung bisa melihat langsung proses memasak smoky ribs dengan kayu bakar. Rasa manis gudeg yang tidak berlebihan, dipadukan dengan krecek yang pedas dan ayam kampung yang empuk, memberikan sensasi makan yang sangat personal dan otentik.

4. Merah Putih (Seminyak, Bali)

Jika Anda mencari kuliner Nusantara dengan sentuhan mewah dan kontemporer, Merah Putih adalah jawabannya. Restoran ini membagi menunya menjadi “Tradisional” dan “Modern”. Desain interiornya yang megah dengan pilar-pilar bercahaya menjadikannya tempat favorit untuk fine dining yang tetap menonjolkan kekayaan rempah Indonesia.

5. Soto Kadipiro (Yogyakarta)

Didirikan sejak tahun 1928, Soto Kadipiro tetap konsisten dengan resep aslinya. Kuahnya bening, segar, dengan aroma ayam kampung yang kuat. Yang membuat para foodies kembali adalah pelengkapnya seperti perkedel, sate usus, dan kerupuk karak yang menambah tekstur dalam setiap suapan.

6. Warung Mak Beng (Sanur, Bali)

Kesederhanaan adalah kunci di Mak Beng. Sejak 1941, mereka hanya menyajikan satu jenis paket menu: Ikan Goreng, Sop Kepala Ikan, dan sambal pedas yang ikonik. Kesegaran ikan laut yang baru ditangkap dipadukan dengan kuah sop yang asam pedas menjadikannya destinasi yang selalu antre setiap harinya.

7. Seribu Rasa (Jakarta)

Restoran ini menyajikan harmoni kuliner Asia Tenggara dan Nusantara. Dengan atmosfer yang elegan dan nyaman, Seribu Rasa menjadi favorit untuk acara keluarga besar. Menu seperti Gulden Prawn dan Dried Scallop String Bean menunjukkan betapa luasnya cakupan rasa yang bisa ditawarkan oleh bumbu-bumbu lokal.

8. Bakmi GM (Multi-lokasi)

Bagi pecinta bakmi, Bakmi GM adalah legenda hidup. Tekstur mie yang tipis dan kenyal serta pangsit gorengnya yang legendaris telah menjadi standar emas bakmi ayam di Indonesia selama puluhan tahun. Ini adalah tempat di mana rasa konsisten menemui kenangan masa kecil.

9. Plataran Dharmawangsa (Jakarta)

Menawarkan konsep hunian ningrat Jawa, Plataran menyajikan hidangan Indonesia kelas atas. Setiap menu dikurasi dengan detail, seperti Sate Ayam Madura dengan presentasi yang cantik namun tetap memiliki rasa otentik jalanan yang ditingkatkan kualitasnya.

10. RM Padang Garuda (Medan & Jakarta)

Berbeda dengan Pagi Sore, Garuda menawarkan cita rasa Padang dengan pengaruh kuat dari Medan. Hidangannya cenderung lebih pedas dan kaya akan bumbu kari. Banyak foodies menganggap Garuda sebagai pesaing terberat dalam perebutan tahta restoran Padang terbaik di Indonesia.

Kesimpulan Wisata kuliner di Indonesia bukan hanya tentang mengisi perut, tapi juga merayakan keragaman budaya. Dari warung pinggir jalan hingga restoran bintang lima, setiap tempat memiliki cerita dan rahasia bumbu masing-masing. Di tahun 2026 ini, pastikan Anda menjelajahi daftar di atas untuk merasakan denyut nadi kuliner Nusantara yang sebenarnya. Selamat makan!